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研究人員發現了糧食不安全對兒童健康的負面影響

华盛顿特区(2019年9月9日) - 粮食不安全 - 满足家庭成员需求的不确定性或缺乏一致的食物供应 - 是美国持续存在的社会问题,2018年影响了约1,430万户家庭根据美国农业部的数据,近14%的家庭有孩子。波士顿大学社会工作学院(BUSSW)和美国大学公共事务学院(AU SPA)的研究人员发表的一篇新论文证实了粮食不安全对儿童健康的负面影响,表明迫切需要制定政策来解决这一问题。

“以前的研究已經指出了糧食不安全對兒童健康的負面影響,但我們的論文使用了豐富的,具有全國代表性的數據來??排除對這種關系的其他解釋,”研究主要作者瑪格麗特MC托馬斯,MSW,BUSSW的博士候選人說。“通過比較食品安全家庭中的兒童與食物不安全家庭中與大量其他因素相似的兒童的結果,我們能夠更明確地描述糧食不安全對健康的嚴重負面影響。”

托马斯及其同事的研究发表在Pediatrics期刊上,波士顿大学博士Daniel P. Miller博士和美国大学博士(美国大学)Taryn W. Morrissey副教授指出家庭粮食不安全的独特和负面影响关于儿童的健康,这不是由于他们的家庭组成,他们的居住区的安全,或他们家庭的收入或接受公共援助。相反,它显示了家庭粮食不安全对儿童健康的普遍负面影响。“家庭粮食不安全与一般健康状况明显恶化,一些急性和慢性健康问题,更糟糕的医疗保健服务以及儿童急诊部门的使用增加有关,”莫里西说。

研究小組利用傾向評分(PS)方法,通過在全國代表性的國家健康訪談調查(NHIS)中納入一系列家庭糧食不安全狀況,調查糧食不安全對兒童健康的影響。NHIS數據還包括豐富的家庭背景信息,包括人口統計特征,經濟信息,公共計劃參與以及成人身心健康結果。

托馬斯和她的同事認爲,他們的分析方法是對使用傳統回歸方法的先前研究的重要改進。使用PS方法使他們能夠更好地評估糧食不安全對兒童健康和保健用途關鍵領域的因果影響。

“傾向評分是一種准實驗家族的方法,旨在通過比較不同家庭食物不安全因素的孩子的結果來模擬實驗設計的背景,但他們在所有其他可觀察的方式上都是相似的,”托馬斯說。“由于NHIS數據中非常詳細的信息,我們能夠創建一個與已知的糧食不安全預測因素相平衡的樣本。”

關于糧食不安全對兒童健康的獨立影響的數據有助于指導防止糧食不安全和改善其後果的努力。研究人員建議立即采取政策措施,例如增加聯邦SNAP(補充營養援助計劃)對家庭的益處。

“糧食不安全對兒童的一般健康,慢性健康,急性健康和獲得醫療保健有明顯和一致的有害影響,”托馬斯說。“如果沒有幹預,家庭糧食不安全將繼續對兒童的健康産生不利影響。”

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