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飲食改變需要拯救大片熱帶地區

研究人員警告說,除非肉類和奶制品消費量下降,否則到本世紀末,世界上四分之一的熱帶土地可能會消失。

如果全球對動物産品的需求持續增長,大片的自然土地將消失,可能導致物種及其棲息地的廣泛流失。科学家表示,除非全球饮食习惯改变,否则大约9%的自然土地 - 其中95%位于热带地区 - 可能会在80年内消失。

爱丁堡大学和卡尔斯鲁厄理工学院的研究人员研究了消费趋势对生物多样性地区的影响 - 这些地区拥有丰富的哺乳动物,鸟类,两栖动物和植物生命。

他們發現,肉類和牛奶産量的快速增長導致熱帶地區土地清理的急劇增加,這些地區的生物多樣性水平很高。隨著全球收入的增加,消費已從澱粉根和豆類等主食轉向肉類,牛奶和精制糖。

與任何其他食品相比,肉類和乳制品生産與更高的土地和水資源使用以及更高的溫室氣體排放有關。通過用植物替代品替代動物産品,他們預測全球對農業用地的需求可減少11%。研究人員還發現,工業飼料系統減少了農業擴張,但可能因農業汙染物(如肥料)而導致環境惡化。

該研究是在政府間氣候變化專門委員會上周發布一份特別報告之後進行的,該報告指出減少肉類消費是減緩氣候變化的重要焦點。

主要作者羅斯林亨利博士說:“減少肉類和奶制品消費將對溫室氣體排放和人類健康産生積極影響。它還將有助于生物多樣性,必須保護生物多樣性,以確保世界上不斷增長的人口得到滿足。改變我們的飲食將導致在解決全球糧食不平等的同時,實現更可持續的未來,並補充糧食安全目標。“

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